*Bandeja variada de pescados ahumados
*Canapés de pescado variado ahumado
*Salmón ahumado
*Salmón marinado
*Ensalada Casa Juan
(*) Todos estos platos se sirven en bandeja ya decorada para colocarlo directo en la mesa
Torta de papas con salmón y salsa a las finas hierbas
Ensaladilla alemana
Lasaña de bacalao, salmón y espinacas
Bandeja de salchichas
Codillo de cerdo
Leberkäse casero
Pato a la naranja
Ragú de ciervo