Con el otoño, comienza una temporada muy especial en la gastronomía, y es la carne de caza.  Hay que conocer sus secretos para prepararla, y aquí en casa juan conocemos algunos!

 

 Sed todos BIENVENIDOS! A  disfrutar de esta estupenda jornada.

 

entrantes

Crema de Calabaza 3,50 €
  Tabla de quesos variados con higos turcos 8,80 €
  Tabla de Jamón ibérico 5 Bellotas 15,50 €
  Tabla de Jamón ibérico 5 Bellotas  ½ 7,75 €
  Ensalada de Otoño con pescado ahumado en una cesta de pan sésamo crujiente con una vinagreta de maracuyá 16,80 €
Hamburguesa de carne de ciervo sobre una tostada de pan integral, ensalada variada de la huerta y salsa de arándanos con cebollas caramelizadas 14,50 €
Huevos fritos al estilo del campo de Alemania (pan integral con cabeza jabalí y huevos gratinados con queso)
9,80 €
Salchichas de la abuela sobre papas salteadas, cebollas y manzanas glaseadas

Lasaña de bacalao, salmón y espinacas

9,75 €

14,95 €

Carnes de Caza

Ragú de Ciervo 17,90 €
  Lomo de Ciervo 22,90 €
  Solomillo de Ciervo 23,90 €
  Solomillo de Jabalí 24,90 €
 
  Todas las carnes de Caza vienen servidas con col roja, ciruelas pasas, Spätzle “Tallarines Alemanes”  y ragú de setas

Recomendación vegetariana

Strudel de espinacas con salsa de finas hierbas acompañado de papas 10,50€

Postres Recomendados

Tarta de chocolate tibia con helado de vainilla de Bali y salsa de vainilla caliente

Sorbete de Guayaba

5,50 €

5,50

*IGIC no incluido

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