Menú Casa Juan de los Ahumados

Entrantes

 

Sopa del día            
  Pan con salmón ahumado          
  Pan con ajo            
  Gambas al ajillo             
  Cóctel de gambas              
  Pan con pescado ahumado             
  Variedad de embutidos caseros con pan negro
1/2 ración              

Torta de papas con salsa de hierbas y salmón ahumado

Salmón Ahumado


Torta de papas con salsa de hierbas y salmón ahumado

Ensalada mixta pequeña  
  Ensalada de tomates con cebolla y ajo  
  Ensalada de col  
  Ensalada de arenques  
  1/2 ración  
  Ensalada mixta grande tipo casa juan
1/2 ración              

huevos camperos

Huevos Camperos


Huevos al estilo del campo de Alemania

 

bandeja de embutidos

bandeja de embutidos


Bandeja de ahumados y embutidos

 

quesos variados

Tabla de quesos


Tabla de quesos variados

tabla de embutidos caseros

Tabla de embutidos caseros


Tabla de embutidos caseros variados

Tabla de embutidos caseros 1/2 ración

Ensaladas Casa Juan de los Ahumados

Ensalada de col          4,50 €
  Ensalada de tomates, cebollas y ajo          4,50 €
  Ensalada mixta pequeña           4,95 €
  Ensalada Casa Juan (1/2)           9,75 €
  Ensalada Casa Juan         14,95 €
  Ensalada de brotes tiernos en una cesta de pan integral de sésamo y vinagreta de maracuyá    8,50 €
  Ensalada de gambas y frutas en una cesta de pan integral de sésamo con vinagreta de maracuyá   12,50 €

ensalada higaditos de pato

ensalada templada con higaditos de pato.


Ensalada templada con higaditos de pato salteados, en una cesta de pan integral de sésamo crujiente y vinagreta de maracuyá.

 9.50€

Ensalada de rúcula y pescado ahumado

Ensalada de rúcula y pescado ahumado


Ensalada de rúcula con pescados ahumados, salsa de eneldo y vinagreta de maracuyá.

 12,50 €

Ensalada de Ahumados

Ensalada de Ahumados


Ensalada de Ahumados en una cesta de pan integral de sésamo crujiente acompañado con tres salsas: alioli, rábano con arándanos y salsa dhill

 16,50€

ensalada de arenques

ensalada de arenques


Ensalada de arenques completa

 

9,75 €
 Ensalada de arenques 1/2  6,75 €

Ensalada de salchichas casa juan de los ahumados

Ensalada de salchichas


Ensalada de salchichas con lechuga, cebolla, tomate. Aderezada con vinagreta.

.

           5,50 €

Especialidades en Pescados Ahumados

salmóm ahumado marinado

salmóm ahumado marinado


Bandeja de salmón Ahumado marinado

          14,80 €

Canapes de ahumados

Canapes de ahumados


Canapés de pescado ahumado variado

          14,80 €

PESCADOS AHUMADOS VARIADOS

PESCADOS AHUMADOS VARIADOS


Plato variado de pescados ahumados

          14,80 €

salmón ahumado

salmón ahumado


Plato de salmón ahumado

          14,80 €

salmón ahumado caliente

salmón ahumado caliente


Salmón ahumado caliente

          14,80 €

Especialidades en pescado

 Filetes de trucha ahumada           9,50 €
   Plato variado de pescado ahumado          14,80 €
   Graved salmón marinado caserocon salsa de rábanos y arándanos           14,80 €

Lasaña de bacalao,salmón y espinacas gratinada con queso

Lasaña de bacalao,salmón y espinacas


Lasaña de bacalao,salmón y espinacas gratinada con queso

 13.95€
  Pescado del día con papas arrugadas con mojo y ensalada          18,50 €
     
   Filete de abadejo a la plancha con salsa bearnesa           13,50 €

Filete de abadejo en salsa de mostaza

Filete de abadejo


Filete de Abadejo en salsa de mostaza con arroz salvaje y verduras frescas

          15,75 €
  1/2 ración  11,50 €
     
   Lenguado a la finas hierbas           13,75 €

Salmón frito con mantequilla de hierbas

Salmón


Salmón frito con mantequilla de hierbas

          13,75 €

Salmón cocido sobre espinacas y una salsa de pescado ahumado acompañado con arroz en mantequilla

Salmón cocido sobre espinacas


Salmón cocido con crema de pescado ahumado y arroz en mantequilla

          15,75 €
     
   Filete de pez gallo al ajillo con mojo papas cocidas y ensalada           15,75 €

Carnes

Solomillo de res casa juan de los ahumados.

Solomillo de res


Solomillo de res Casa Juan de los Ahumados.

  18.25€

Chuleta de cerdo empanada con ensalada, papas salteadas y salsa alioli

Chuleta de cerdo empanada


Chuleta de cerdo empanada con ensalada, papas salteadas y salsa alioli.

  11,50€
 Pincho de solomillo de cerdo           14,25 €
   Gratinado con queso y salsa de champiñones  

Solomillo de cerdo en salsa de calvados

Solomillo de cerdo


Solomillo de cerdo en salsa de calvados

          14,25 €
 Solomillo de res a la casa con salsa de           18,25 €
   pimienta y plátanos, verduras y papas salteadas  

Entrecot con cebollas n manzanas acompañado de verduras

Entrecot con cebollas y manzanas


Entrecot con cebollas y manzanas, verduras y papas

          15,25 €
 Dos Salchichas fritas con chucrut y papas salteadas            9,50 €
   Leberkäs casero con chucrut y papas salteadas            9,50 €
   Escalope a la Vienesa con papas salteadas           10,25€
   Gratinado con queso y salsa de champiñones  
   Solomillo de cerdo en salsa de calvados           14,25 €
   Solomillo de res a la casa con salsa de           18,25 €
   pimienta y plátanos, verduras y papas salteadas  
   Entrecot con cebollas y manzanas, verduras y papas           15,25 €
   Dos Salchichas fritas con chucrut y papas salteadas            9,50 €
   Leberkäs casero con chucrut y papas salteadas            9,50 €
   Escalope a la Vienesa con papas salteadas          10,25 €

Pato a la naranja

Pato a la Naranja


Pato a la naranja

  16.50€

bandeja de salchichas alemanas variadas

Bandeja de salchichas variadas


Bandeja de salchichas variadas

 19.00€
 

hígados de pato

Hígaditos de pato


Higaditos de pato salteados con cebolla y manzana acompañados de puré de papas

 9.50€
     

 

Guarnición por persona

 Papas salteadas con panceta y cebolla             2,90 €
   Papas cocidas o arroz con mantequilla          2,40 €
 

Verduras

Verduras


Plato de verduras frescas

         6,50 €
   3 salsas: rábano picante y nata, salsa alioli           1,80 €
   salsa dill, de punta de eneldo y mostaza  
   Cesta de pan variado y mantequilla (por Persona)           1,25 €

Postres caseros de Casa Juan

Tarta de requesón con arándanos y nata

Tarta de requesón


Tarta de requesón con arándanos y nata

          3,50 €

Parfait postre de la abuela

Parfait postre de la abuela


Parfait postre de la abuela

          4,50 €

Sorbete de higo chumbo con cava

Sorbete


Sorbete con cava

          4,75 €
 Apfelstrudel Tarta de manzana de Austria Caliente          6,00 €
   con helado de canela y salsa de vainilla  
   Rote grütze - Frutas el bosque en gelatina           4,50 €

Mousse de chocolate blanco y negro con nata y frutas frescas

Mousse de chocolate blanco y negro 


Mousse de chocolate blanco y chocolate negro con frutas frescas y nata.

            5,50 €

Mousse de chocolate negro con frutas frescas y nata

Mousse de chocolate negro con frutas frescas


Mousse de chocolate negro con frutas frescas y nata

            5,50 €
 Helado variado con frutas y nata          5,00 €

Helado variado con frutas y nata

Helado


Helado variado con nata

          4,25 €

Helado de vainilla con frutas del bosque calientes

Helado de vainilla con frutas del bosque


Helado de Vainilla con frutas del bosque calientes

         5,00 €
 Helado de mazapán con ciruelas calientes          5,00 €
   Helado de vainilla con plátano y licor de huevo          5,00 €
   Copa avellana          5,00 €
   Copa italiano - helado de málaga con cerezas y licor kirsch          5,00 €
   Copa frangélico con helado de chocolate, almendras y frangélico          5,00 €
   Copa bikini -  helado sin azúcar          5,00 €
   Copa de helado Baileys con café          5,00 €
   Copa helado de yogurt con mermelada casera           4,25 €

Platos para niños y platos pequeños

 Filete de abadejo a la plancha para niños            6,95 €

Escalope Don Quijote

Escalope Don Quijote


Escalope de pollo empanizado con papas.

4,70 €
 Leberkäs para niños con papas salteadas            4,70 €
   Salchichas para niños con papas salteadas            4,70 €
   2 Huevos fritos con papas salteadas            3,25 €

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